Queen, Riso Fine Ribe 1Kg

Questo è il classico riso egiziano, un riso a chicco corto delizioso e soffice, perfetto come contorno per molti piatti mediorientali.

Che cos’è il riso egiziano?

Il riso egiziano è un riso bianco a chicco corto o medio molto consumato in Medio Oriente, solitamente cucinato con vermicelli.È il contorno di molti stufati mediorientali e si prepara molto facilmente. È uno dei due tipi di riso più frequentemente preparati in Medio Oriente, l’altro è il riso Basmati.

Il riso egiziano, noto anche come “Roz Bel-Laban” in arabo, è un piatto tradizionale egiziano molto semplice e delizioso. Si tratta di riso cotto in latte, zucchero e vaniglia, che gli conferisce un sapore dolce e cremoso. Ecco come prepararlo:

Ingredienti:
– 1 tazza di riso a grana lunga
– 4 tazze di latte intero
– 1/2 tazza di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Cannella in polvere (facoltativo, per guarnire)

Istruzioni:

1. Inizia lavando il riso sotto l’acqua corrente fino a quando l’acqua diventa chiara. Questo aiuterà a rimuovere l’eccesso di amido dal riso.

2. In una pentola, versa il latte e portalo ad ebollizione a fuoco medio-alto.

3. Aggiungi il riso alla pentola e mescola bene. Riduci il fuoco a medio-basso e lascia cuocere il riso a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della pentola.

4. Dopo circa 15-20 minuti, quando il riso è quasi cotto e il latte si è ridotto, aggiungi lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescola bene per assicurarti che lo zucchero si sia sciolto completamente.

5. Continua a cuocere il riso a fuoco lento fino a quando ha raggiunto una consistenza cremosa e il latte è completamente assorbito, ci vorranno circa 10-15 minuti in più.

6. Una volta che il riso è pronto, spegni il fuoco e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servirlo.

7. Puoi guarnire il riso egiziano con un pizzico di cannella in polvere prima di servirlo, se desideri.

Il riso egiziano è spesso servito come dessert o come piatto dolce durante le occasioni speciali. È un piatto confortante e ricco di sapori che sicuramente piacerà a chiunque lo assaggi!