La semola viene ottenuta dalla macinazione del grano duro, dal tipico colore ambrato è ricca di vitamine e minerali come il ferro. Contiene proteine vegetali, abbondanti carboidrati (in particolare amido) e ha un basso contenuto di grassi. In aggiunta, presenta anche antiossidanti e carotenoidi.
Questo tipo di farina è ideale per la preparazione di vari piatti fatti in casa, come pasta, pane, pizza, focaccia e altri prodotti lievitati.
Inoltre, il pane realizzato con farina di semola di grano duro possiede notevoli proprietà che potrebbero equipararlo a un elisir di longevità. Grazie al suo ridotto contenuto di ceneri, la pasta ottenuta mantiene il suo colore nel tempo senza scurire.
| Peso | 5000 g |
|---|
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.