Al Itkane, Vermicelli ( Capelli d’Angelo) 500gr

Capelli d’Angelo Marocchini: Caratteristiche e Ricetta Tradizionale

I capelli d’angelo marocchini sono una tipologia di pasta sottile, simile ai vermicelli, utilizzata in molte ricette della cucina marocchina. Scopri di più su questo ingrediente versatile e segui una ricetta tradizionale marocchina per deliziare il palato.

Caratteristiche dei Capelli d’Angelo Marocchini:
I capelli d’angelo marocchini sono sottili fili di pasta, realizzati con farina di semola di grano duro. Hanno una consistenza leggera e delicata, perfetta per assorbire i sapori delle salse e degli ingredienti con cui vengono combinati. Sono utilizzati in una varietà di piatti marocchini, da zuppe a insalate, da piatti principali a dolci.

Ricetta Tradizionale Marocchina: Riso con Capelli d’Angelo e Pollo

Ingredienti:
– 1 tazza di capelli d’angelo marocchini
– 1 tazza di riso Basmati
– 2 tazze di brodo di pollo
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 300g di petto di pollo, tagliato a dadini
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1 cucchiaino di curcuma
– Sale e pepe nero q.b.
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

1. In una pentola, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila finché diventa trasparente e morbida.

2. Aggiungi il pollo tagliato a dadini nella pentola e rosolalo fino a quando è dorato su tutti i lati.

3. Aggiungi lo zenzero in polvere, la curcuma, il sale e il pepe nero al pollo e mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.

4. Aggiungi il riso Basmati nella pentola e mescola con il pollo e le spezie per circa un minuto.

5. Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

6. Aggiungi i capelli d’angelo marocchini nella pentola e mescola delicatamente.

7. Riduci il calore al minimo, copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, o finché il riso è cotto e il liquido è assorbito.

8. Una volta cotto, spegni il fuoco e lascia riposare il piatto per alcuni minuti con il coperchio sulla pentola.

9. Prima di servire, guarnisci il piatto con prezzemolo fresco tritato, se preferisci.

Prepara questo delizioso Riso con Capelli d’Angelo e Pollo per un’autentica esperienza culinaria marocchina! Buon appetito!