I Chebakia sono dei biscotti fritti tipici della cucina marocchina. Si tratta di dolcetti speziati al sesamo, fritti e poi immersi nel miele sciolto con l’acqua di fiori d’arancio. Questi dolci si preparano soprattutto nelle occasioni di festa o durante il Ramadan.

Ingredienti: farina di mandorle, farina 00, sesamo, zafferano, gomma arabica, zucchero, olio di semi di girasole, lievito, acqua di fiori di arancio, semi di anice, burro, miele, cannella in polvere.

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