El Rashidi El Mizan, Tahina Crema di sesamo 475gr
€5,50
- Crema spalmabile a base di 100% semi di sesamo
- Ottima per ricette dolci e salate
- Senza conservanti, nè coloranti
- Vegan
- Senza glutine
Esaurito
€5,50
Esaurito
Alcuni condimenti possono cambiare l’intera percezione del gusto di un pasto. La Tahina è sicuramente uno di quelli che trasformano un piatto normale in un piatto saporito.
La Tahina della migliore qualità è composta da semi di sesamo purissimi che vengono sbucciati, tostati e macinati per formare la nostra deliziosa pasta di sesamo, composta al 100% da sesamo puro.
La tahina è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato sia in ricette salate che dolci. È comunemente conosciuto come ingrediente principale dell’hummus e del baba ghanoush, ma non sono gli unici modi per usarla.
La crema può essere utilizzata come salsa da sola ed è ottima per accompagnare verdure crude per uno spuntino veloce.
Un’altra applicazione è il toast alla tahina, che può essere usata per sostituire il burro di arachidi come guarnizione del pane.
Che ne dite di una glassa? La tahina può essere aggiunta a sandwich di falafel, ciotole di cereali o carni per insaporirli. Può anche essere usato come condimento per insalate e verdure cotte o grigliate.
Cercate una versione dolce? In Medio Oriente la tahina viene utilizzato per l’halva, un dolce simile al fudge. Si può anche aggiungere la crema ai biscotti o ai brownies per ottenere un sapore nocciolato e intenso. Anche il gelato alla tahina è un dessert popolare che combina la dolcezza della panna con la nocciolosità della tahina per creare un dolce unico.
Sebbene la Tahina sia molto popolare oggigiorno, ha una storia ricca e articolata. Infatti, i semi di sesamo sono stati coltivati in Egitto almeno dal 2 d.C.. In Ali Baba e i quaranta ladroni, la frase “apriti sesamo” apre magicamente una grotta sigillata, probabilmente ispirata dalla crescita di un baccello di sesamo.
In epoca medievale, la tahina era in realtà un sottoprodotto della produzione di olio di sesamo. Alla fine è diventata un alimento prezioso a sé stante, per fortuna!
In molte culture mediorientali, la crema viene chiamata “tahina“, dall’arabo tahn che significa macinato. Oggi, la maggior parte dei Paesi occidentali utilizza la grafia greca di tahini. La tahini è un ingrediente comune in piatti mediorientali come l’hummus e il baba ghanoush, ma è usata anche nelle cucine cinese, vietnamita e indiana.
Semi di sesamo decorticati.
Peso | 550 g |
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Dimensioni | 7 × 7 × 18 cm |
Paese di produzione |
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