La tahina è una crema spalmabile ottenuta dalla macinazione di semi di sesamo decorticati e leggermente tostati. Originario del Medio Oriente, la tahina è diventata sempre più popolare in numerose ricette in tutto il mondo, dai sostanziosi panini falafel alle moderne insalate.

Come gustare la Tahina:

La tahina è un ingrediente molto versatile che può essere utilizzato sia in ricette salate che dolci. È comunemente conosciuto come ingrediente principale dell’hummus e del baba ghanoush, ma non sono gli unici modi per usarla.

La crema può essere utilizzata come salsa da sola ed è ottima per accompagnare verdure crude per uno spuntino veloce.

Un’altra applicazione è il toast alla tahina, che può essere usata per sostituire il burro di arachidi come guarnizione del pane.

Che ne dite di una glassa? La tahina può essere aggiunta a sandwich di falafel, ciotole di cereali o carni per insaporirli. Può anche essere usato come condimento per insalate e verdure cotte o grigliate.

Cercate una versione dolce? In Medio Oriente la tahina viene utilizzato per l’halva, un dolce simile al fudge. Si può anche aggiungere la crema ai biscotti o ai brownies per ottenere un sapore nocciolato e intenso. Anche il gelato alla tahina è un dessert popolare che combina la dolcezza della panna con la nocciolosità della tahina per creare un dolce unico.

Propietà e benefici:

  • La tahina è naturalmente ricca di proteine e calcio, il che la rende un’ottima opzione per le diete vegane e vegetariane.
  • È un’ottima fonte di acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6, che il nostro corpo non produce naturalmente e deve assumere attraverso gli alimenti.
  • La tahina è ricca di fibre alimentari e di nutrienti che supportano il sistema immunitario, come lo zinco e il ferro.
  • Contiene anche il minerale rame, che ha proprietà antinfiammatorie e favorisce la produzione di globuli rossi ricchi di ossigeno.

Ingredienti:

100% Sesamo puro (semi di sesamo sbucciati, tostati e macinati).

Peso 810 g
Dimensioni 9 × 9 × 15 cm

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