La Mloukhia è uno dei piatti tunisini più popolari e tradizionali, a base di foglie di Malva da iuta (Corchorus olitorius L.). In Tunisia, queste foglie vengono essiccate e poi macinate molto finemente. La polvere viene conservata in barattoli e utilizzata per cucinare la Molokhia.

Questa pianta vegetale è molto ricca di sostanze nutritive: contiene fibre, potassio, ferro, calcio, magnesio, fosforo e selenio, oltre a vitamina A, E, K, C, vitamina B6 e niacina.

Normalmente la preparazione di questa ricetta richiede molte ore di cottura e di attesa ma grazie a questo preparato potete assaggiare la mloukhia tunisina senza aspettare troppo.

Il suo colore verde scuro e profondo potrebbe farvi esitare, ma il sapore unico e sofisticato della nostra Mloukhia ispirerà e delizierà chiunque si decida a provarla.

Modalità di preparazione:

La Mloukhia di Jardins de Carthage è già precotta e condita al 90%. Per finire questo delizioso piatto, si consiglia di aggiungere carne (manzo, agnello o salsicce piccanti). Continuare la cottura per un’ora e mezza a fuoco lento. Servire calda con pane caldo.

Ingredienti:

Malva da iuta (Corchorus olitorius L.) in polvere, olio di oliva, aglio, peperoncini piccanti, spezie, sale.

Peso 370 g
Dimensioni 12 × 7 × 7 cm
Paese di produzione

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