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il Freekeh è un grano verde, di questo colore perché viene raccolto prima della sua completa maturazione, un prodotto raro, dalle mille proprietà nutritive (più del grano maturo), con sentori tostati e affumicati che ricordano la nocciola.
Esaurito
È un egregio sostituto del cous cous o del riso, tradizionalmente usato come accompagnamento di carni stufate in piatti algerini, egiziani, tunisini, turchi, giordani, palestinesi, libanesi e siriani. In Tunisia per esempio è l’ingrediente principale di una zuppa, la chorba frik, molto comune soprattutto nel periodo di ramadan
| Peso | 530 g |
|---|---|
| Dimensioni | 4 × 13 × 16 cm |
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