l’Okra o Gombo è un ortaggio dalla forma simile a quella del peperoncino ma dal sapore più simile all’asparago molto utilizzata nella cucina tradizionale del Centro e Sud America, dell’India e dell’Africa
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Ricchissima di fibre alimentari e di composti dalle straordinarie proprietà antiossidanti, l’okra è un alleato prezioso per rafforzare il sistema immunitario. Le ricette in cui usarlo sono davvero molte: può essere utilizzato per ottime zuppe o come contorno di piatti di pesce.
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