Il Kataifi è un dolce tipico natalizio della cucina greca. La pasta sottilissima e fileforma viene arrotolata insieme al miele e alle noci.

  • DIFFICOLTÀ:BASSA
  • VINO:ZIBIBBO DI PANTELLERIA
  • DOSI:4
  • NAZIONE:GRECIA
  • TEMPO:1 h + 2 g di riposo
  • COSTO:BASSO

Ingredienti

  • Pasta Kataifi 500 g
  • Burro 250 g
  • Noci 300 g
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Uova 1
  • Cannella 1 cucchiaino

PER LO SCIROPPO

  • Miele 250 g
  • Zucchero 500 g
  • Bastoncini di cannella 2
  • Limoni 1

Preparazione

  1. Incominciate con la preparazione dello sciroppo.
    Mettete in un pentolino il miele, lo zucchero, 300 ml di acqua, le stecche di cannella e la buccia grattugiata di un limone.

  2. Fate sciogliere lo zucchero e portate a bollore, quindi versate in una caraffa e fate raffreddare.
    Riponete lo sciroppo in frigorifero e lasciatelo riposare per almeno sei ore.

  3. Proseguite ora con il ripieno del dolce Kataifi.
    Triturate le noci e mescolatele allo zucchero, unite l’uovo e un cucchiaino di cannella.

  4. Prendete un po’ di fili di pasta Kataifi e stendeteli sul tavolo. Mettete un po’ di ripieno e arrotolate in modo da ottenere una specie di cannoncino.

  5. Disponete tutti i cannoncini in una teglia ricopriteli con 250 g di burro fuso e cuocete per circa 30 minuti nel forno preriscaldato a 180° C.

  6. Appena il kataifi esce dal forno ricopritelo con lo sciroppo freddo e poi lasciate riposare almeno un giorno.

  7. Al momento di servire recuperate un po’ di sciroppo che è colato sotto i rotolini di Kataifi e bagnateli di nuovo.

Consigli

 

Il Kataifi è un dolce tradizionale di Natale della cucina greca composto da spaghettini di pasta molto sottili, noci e miele. La pasta Kataifi è possibile reperirla nei negozi specializzati in cucina etnica.

Grazie per la lettura.

Quick Shop
ArabicEnglishItalian
X
WeCreativez WhatsApp Support
Il nostro team di assistenza clienti è qui per rispondere alle tue domande. Chiedi qualsiasi cosa!
? Ciao, come ti posso aiutare?