Una delle spezie più comuni.
La sua più nota proprietà utile all’organismo umano è legata alla digestione: grazie al suo contenuto di piperina, alla quale si deve anche il sapore piccante di questa spezia, il corpo è favorito nel digerire proteine e tutti quegli alimenti che causano diarrea, indigestione, stitichezza e acidità.
✔insaporisce moltissime pietanze nelle ricette di tutto il mondo.
✔ arricchisce brodi, salami e salsicce
✔aromatizza con decisione carne e pesce ma anche pastasciutta, zuppe e risotti.
✔ Ottimo anche per dare un sapore più deciso ai formaggi e alle verdure dolci come finocchi, carote e piselli.
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