Gomma arabica naturale "misk al horra"

2,50

Descrizione breve

10g gomma naturale, in arabo “misk al horra”, conosciuta anche come gomma di acacia perché viene estratta appunto da due specie di acacia sub-sahariana. L’uso risale ad oltre 4000 anni fa. Infatti, veniva utilizzata infatti dagli artigiani Egizi, che ne apprezzavano le importanti qualità viscose. Ci sono almeno 400 specie di acacia coltivate nelle regioni tropicali e subtropicali per produrre la gomma, principalmente in Africa. Questa è di origine marocchina.

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Gomma arabica naturale "misk al horra"

Descrizione del Prodotto

Questa gomma è un prodotto naturale al 100% perché si estrae dalla corteccia di un albero a seguito dell’incisione del tronco.
Grazie alle sue proprietà leganti ed emulsionanti viene usata da chi ama fare dolci, nel Maghreb è uno degli ingredienti utilizzati per la Chabbakiya e il Sellou, dolci tipici del Ramadan.
Ecco come si usa: i cristalli devono essere prima macinati, sono solubili in acqua, ma non in alcool, e si sciolgono quando viene riscaldata.
Questa gomma è ritenuta un additivo naturale perchè commestibile e ricca di proprietà :
⇨Non contiene calorie ed è adatta ad una dieta ipocalorica
⇨Dona sazietà, essendo un prodotto ricco di fibre, può aiutare a dare una sensazione di sazietà e quindi a mangiare meno.
⇨Abbassa il colesterolo

Poichè è solubile in acqua, trasformando i liquidi in gel, è usata nella DIETA VEGANA al posto della gelatina animale, e il fatto che sia priva di GLUTINE, la rende tollerabile ai celiaci.

Informazioni aggiuntive

Peso 15 g
Dimensioni 8 × 1 × 1 cm
Paese di produzione

Paese di utilizzo

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