Descrizione

Il cosiddetto foul medames è uno dei piatti tipici mediorientali, mangiato spesso nella prima colazione. Ma può anche essere un gustoso antipasto precedendo un primo piatto a base di pesce o carne. Spesso condito con olio d’oliva, prezzemolo, cipolla, aglio e limone e mangiato con pane o con la piadina tipica araba. Disponibile in molte varianti: con salsa di pomodoro, con salsa piccante, con tahina e altre. Questa è la variante speziata