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Mistura di spezie mediorientali dal gusto spiccato e un profumo penetrante, originaria del Libano e diffusa in tutto il Medio Oriente.
Lo za’atar è impiegato in cucina in molteplici modi: per condire la carne e il pesce, per insaporire zuppe, formaggi, yogurt o le salse come l’hummus.
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Ingredienti:sesamo, coriandolo, fincchio, cumino, anice, timo, sommacco, ceci e grano arrostiti.
Una delle merende più diffuse in Libano è il pane o la focaccia condita con lo za’atarr: secondo i Libanesi, infatti, questa mistura avrebbe delle importantissime proprietà corroboranti, sia per la mente che per il corpo.
Secondo alcune fonti lo Za’atar era già noto nell’antico Egitto: tracce di questo condimento, infatti, sarebbero state ritrovate nella tomba del faraone Tutankamon
| Peso | 410 g |
|---|---|
| Dimensioni | 25 × 7 × 16 cm |
| Paese di produzione |
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