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Semola d’Orzo Grossa – Belboula/Tchicha/Chorba Frik
- Ideale per la preparazione di zuppa d’orzo(tchicha) tunisina o algerina
Tag: capelli d'angelo, cheveux d'ange, chorba frik, nouasser, nwasser, pasta di grano duro, pasta tunisina, seffa, semola d'orzo, semoule d'orge
Descrizione Semola d'Orzo, Belboula -Thcicha 1kg
La semola d’orzo è una farina ottenuta dalla macinazione dei chicchi di orzo. Ha un colore giallo paglierino e una consistenza granulosa. Nella cucina del Nord Africa, è spesso utilizzata per preparare zuppe e minestre.
Oltre che per il suo sapore la semola d’orzo è apprezzata per i suoi diversi benefici per la salute. Ricca di fibre, questa fonte naturale favorisce la salute digestiva, regolando la funzione intestinale e prevenendo la stitichezza. Contiene anche importanti vitamine del gruppo B, come la niacina e l’acido pantotenico, essenziali per la produzione di energia e il corretto funzionamento del sistema nervoso. La presenza di minerali come il magnesio e il fosforo contribuisce alla salute di ossa e denti, mentre le proteine favoriscono la salute muscolare. La semola d’orzo ha un basso indice glicemico, aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, e può essere una valida alternativa senza glutine per coloro che sono sensibili al grano. Grazie ai suoi antiossidanti, la semola d’orzo contribuisce a contrastare lo stress ossidativo nel corpo, offrendo un sostegno alla salute generale.