Lo sciroppo di glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero e una consistenza piuttosto viscosa. Si presenta sotto forma di sciroppo denso e incolore. Si usa per prevenire la cristallizzazione di zucchero, nougatine, dolci a base di zucchero cotto, caramelle morbide, gelatine di frutta, gomme e marshmallow.

Utilizzato nella pasticceria orientale come sostituto del miele.

Da diluire in un liquido caldo per evitare che rimanga compatto.

Ingredienti:

Sciroppo di glucosio, E150, aroma.

Peso 1040 g
Dimensioni 10 × 10 × 10 cm

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