NESCAFE’ 100GR OMAGGIO TAZZQ

Per un caffè dal gusto deciso e dall’aroma intenso da gustare la mattina o per una pausa pomeridiana.

Preparazione per la bevanda calda: disciogliere 2 cucchiai in un liquido caldo ( 80°) di preferenza, che sia acqua, latte o anche un latte vegetale come quello di soia, e mischiare!

Preparazione per il caffè shakerato, il “caffè frappè greco” : In un bicchiere stretto e alto, si mettono due cucchiaini di caffè solubile Nescafé Classic e, a piacere, 2 cucchiaini di zucchero o più, si aggiunge un po’ di acqua appena a coprire il caffè e lo zucchero, si shakera con un mixer fino a far diventare la schiuma solida.
Infine si aggiunge qualche cubetto di ghiaccio e altra acqua fino a riempire il bicchiere.

Consigli:
Se utilizzate l’acqua utilizzate l’acqua di bottiglia in quanto l’acqua va ad influire pesantemente il risultato finale
Occhio alle proporzioni! Il rapporto della quantità di caffè istantaneo ed acqua è fondamentale per ottenere un buon risultato.
E infine….un segreto poco conosciuto! :  esiste un trucco per preparare un caffè solubile superiore in aroma e sapore utilizzando una semplice procedura: invece di sciogliere i grani direttamente nell’acqua calda, fateli prima sciogliere in un po’ di acqua fredda e solo successivamente aggiungete quella a temperatura.
Sembra quasi follia, ma in realtà esiste una spiegazione scientifica: in acqua fredda l’amido contenuto nei granuli si scioglie ed amalgama meglio, facendo differire il sapore.