Storia del caffè
Le gioie del caffè furono scoperte per la prima volta in Etiopia nell’VIII secolo e furono poi introdotte nel mondo arabo attraverso lo Yemen.
Gli arabi inizialmente usavano il caffè come medicina e furono i primi a coltivare i chicchi e a commerciarli. Nel XVI secolo il caffè si era diffuso in tutta la regione fino all’Egitto, alla Persia e alla Turchia.
Nel XVII secolo il caffè raggiunse l’Europa e il Nord America e la frequentazione delle caffetterie iniziò ad emergere come passatempo sociale. Con l’aumento della domanda globale di questa bevanda, la coltivazione si diffuse anche in altri continenti oltre l’Arabia. Oggi il Brasile è la prima fonte mondiale di chicchi di caffè, con il 40% di tutto il caffè importato dal Brasile e dalla vicina Colombia.
La qualità del caffè Najjar
La Société Ets. Michel Najjar SAL si impegna a fornire costantemente prodotti e servizi competitivi e sicuri (in base all’uso previsto) che soddisfino e superino le esigenze, le aspettative e i requisiti dei clienti attuali e potenziali, nonché i requisiti statutari e normativi applicabili.
I nostri sistemi di gestione della qualità e della sicurezza alimentare riflettono la competenza della Société Ets. Michel Najjar SAL che opera con pieno impegno nel rispetto delle norme libanesi per il caffè macinato, i chicchi di caffè tostati, le capsule intere di cardamomo, la frutta a guscio e i relativi additivi, ISO 22000:2005 insieme a HACCP, FSSC Requirement, ISO 9001:2015 per migliorare continuamente la soddisfazione dei clienti.
Il raggiungimento di questa politica prevede che a tutti i dipendenti vengano assegnati individualmente i ruoli e le responsabilità all’interno dell’azienda, che vengano formati e che siano quindi responsabili della qualità del loro lavoro, dando vita a una cultura del miglioramento continuo.
Il Top Management della Société Ets. Michel Najjar SAL si impegna a promuovere il miglioramento continuo, riesaminando, se necessario, l’efficacia dei propri sistemi di gestione della qualità e della sicurezza alimentare attraverso diverse attività di verifica e audit di qualità, assicurando la collaborazione con fornitori esterni approvati e/o certificati che vengono regolarmente valutati dall’azienda in diversi modi e fornendo il supporto, le risorse necessarie, la formazione e lo sviluppo a tutti i dipendenti.
Questa politica è disponibile per tutte le parti interessate. Viene comunicata e spiegata a tutti i dipendenti dai rispettivi supervisori, dirigenti e dal dipartimento Qualità e FS attraverso sessioni di formazione.
Storia dell’azienda
Quella che è iniziata nel 1957 come una piccola torrefazione artigianale a Beirut, fondata dal padre fondatore Michel Najjar, è diventata un’azienda leader con una quota di maggioranza del mercato libanese del caffè e una fiorente attività di esportazione globale in 48 Paesi del mondo. Oggi produciamo nella più grande fabbrica di caffè del Libano, dotata dei macchinari computerizzati più avanzati del Medio Oriente e tra i migliori del bacino del Mediterraneo.
Dalla prima generazione fino all’attuale terza, il nome Najjar continua a essere sinonimo di caffè freschissimo e dal sapore migliore. Infatti, l’impegno e la passione dell’azienda per l’innovazione e il miglioramento costanti hanno reso il marchio Café Najjar un punto di riferimento nella regione.
Questa passione per l’innovazione ha anche visto l’azienda espandere il proprio portafoglio fino a diventare una storia di successo multimarca, sempre sostenuta da un’incrollabile enfasi sulla qualità. Oltre alla gamma di caffè e macchine da caffè di marca (Multirama, Caferama, Il Gustino e Gia), Café Najjar è il distributore esclusivo di macchine da caffè turche per la maggior parte dei principali ristoranti, università, scuole e uffici del Libano. Il franchising Café Najjar – La Maison du Café, di proprietà dell’azienda, è presente in 14 sedi in tutta la regione, mentre più recentemente il lancio del bar Théa Rituels de thés ha portato in Libano l’esperienza del tè della migliore qualità.
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