450g La melassa di dattero, utilizzata nel medioriente e nord Africa, è un concentrato ottenuto dalla polpa del dattero. Si tratta di un dolcificante naturale, ricco di potasso, ferro, calcio e magnesio
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Oltre ad essere un eccellente alleato contro l’anemia, la melassa di datteri può essere utilizzata in sostituzione dello zucchero bianco. Si può usare come dolcificante, al posto del miele, oppure per accompagnare arrosti e carni..E’ molto buono anche con i formaggi freschi o stagionati. Da provare anche sui crostini imburrati
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