L’uso dello zafferano in cucina spazia dall’antipasto al dolce, ma le combinazioni migliori si hanno con il riso, i crostacei, i frutti di mare, le carni in umido e le salse delicate. In questi casi il gusto dello zafferano arricchisce, colora ed esalta i sapori.

Tra le sue caratteristiche fondamentali troviamo:

✓Un colore inconfondibile
✓Un aroma unico
✓Un gusto forte e al contempo delicato. Per ottenere un brodo è sufficiente sciogliere un dado in un litro di acqua bollente e per insaporire basta aggiungere un po’ di questo brodo durante la preparazione o a fine cottura.

Dimensioni 3 × 2 × 10 cm

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