Caffettiera turca Cezve in acciaio 200cl

 Un caffè unico, un rito unico: il metodo con il quale il caffè turco viene preparato
permette un’estrazione maggiore della caffeina presente nella miscela di caffè:
una vera ricarica di energia!

۞ Come preparare il caffè turco:
-Versare la dose d’acqua nel cezve (circa 50 millilitri a tazza) e zucchero a piacere mescolando per farlo sciogliere.
-Portare a ebollizione, poi togliere il cezve dal fuoco e aggiungere un cucchiaino di caffè a persona più uno
(NOTA: il caffè da utilizzare è quello in polvere finissima, aromatizzato oppure no, che potete trovare al seguente link:
Risultati della ricerca per “caffè turco” – MERCATO ARABO )

-Il caffè va poi fatto bollire per due volte consecutive, avendo cura, tra un’ebollizione e l’altra, di togliere il cezve dal fuoco.
-Si può scegliere di eliminare la schiuma oppure di mantenerla prima di mescolare bene.
-Prima di servire il caffè, aggiungere un cucchiaio di acqua fredda per accelerare il deposito di polvere di caffè sul fondo e versarlo poi in tazza senza filtrarlo.
(NOTA: In molti Paesi il questo caffè viene aromatizzato con spezie, quali cardamomo e cannella. Se si desidera provare è sufficiente aggiungere le spezie macinate finemente.)