La melassa di datteri è uno sciroppo denso e dolce estratto dalla polpa del baccello di datteri . Per via del colore scuro dello sciroppo, il termine melassa è più spesso utilizzato. Lo sciroppo si ottiene facendo bollire in acqua la polpa, poi si riduce con la cottura fino a ottenere uno sciroppo scuro e denso.
In Libano, la melassa di datteri viene solitamente mescolata alla crema di sesamo (tahini) per essere gustata con il pane libanese, soprattutto a colazione. La miscela può essere utilizzata anche come condimento.
Ingredienti: concentrato di melassa di datteri 35 %, acqua 35 35%, zucchero 29%, acido citrico e330 1%.
| Peso | 460 g |
|---|---|
| Dimensioni | 6 × 6 × 12 cm |
| Paese di produzione | |
| Ingredient | Concentrato melassa di carrube (35%), acqua(35%), zucchero (29%), acido citrico(1%) |
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