La bsissa è una miscela tostata e macinata di cereali e legumi aromatizzata con spezie ricche e varie. Questa miscela tipica della cucina tunisina viene servita tradizionalmente a colazione o per rompere il digiuno o come integratore alimentare per le donne che allattano.

Utilizzata sin dall’epoca romana come fonte di nutrimento, la bsissa è un alimento vegano ed energetico, ottimo per una sana crescita dei bambini e per la salute degli adulti. La presenza di legumi e cereali, rende la  Bsissa ricca di carboidrati complessi, proteine vegetali, vitamina C, di minerali come ferro, potassio, zinco, magnesio e calcio, fibre e molti altri valori nutrizionali.

La bsissa è il superfood perfetto per chi cerca di riequilibrare la propria dieta o chi cerca di mangiare sano.

La bsissa è ideale come:

  •  Bevanda detox per purificare il proprio corpo ed eliminare gli eccessi grazie alle fibre e al potere antiossidante della bsissa
  •  Bevanda energetica, arricchendo i frullati con ferro, calcio e magnesio!
  •  Crema spalmabile, prima o dopo l’esercizio fisico, fate il pieno di buone proteine vegetali.

Propietà e benefici:

  • L’orzo è un cereale molto nutriente che fornisce una sensazione di sazietà persistente.
  • Ricco di fibre, elimina tutte le tossine nocive, contrasta il colesterolo, le malattie cardiovascolari e i calcoli biliari, tenendo sotto controllo il peso.
  • Grazie al magnesio, al calcio e al fosforo, l’orzo rafforza il sistema immunitario e le ossa.
  • Stimola il transito, depurando lo stomaco e favorendo il corretto funzionamento del colon.
  • L’orzo favorisce anche l’elasticità della pelle grazie al suo potere antiossidante, che preserva le cellule dall’invecchiamento.
  • È una fonte di buone proteine vegetali che favoriscono lo sviluppo muscolare e la concentrazione. La Bsissa è indicata per gli atleti
  • Ricca di fosforo, necessario per la formazione e il sostentamento di ossa e denti
  • Ricca di magnesio, utile in caso di stress, ansia e tensione grazie ai suoi effetti sul rilassamento muscolare
  • Fonte di ferro, che aiuta a mantenere le capacità intellettive e a combattere la stanchezza. Permette inoltre il corretto funzionamento del sistema immunitario
  • Fonte di fibre che facilitano il transito intestinale e aiutano a controllare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.

Come si prepara?

  • Bsissa come bevanda: diluire un po’ di Bsissa in un bicchiere d’acqua, latte o succo d’arancia. Si può anche aggiungere al frullato.
  • Bsissa da mangiare: per ottenere una crema, mescolare la Bsissa con olio d’oliva (o olio di vostra scelta), un po’ di miele o agave o sciroppo d’acero. Si può anche mescolare con frutta secca, pezzi di datteri o fichi, ecc. Potete anche aggiungerla alla vostra ciotola di cereali e frutta al mattino.
  • La Bsissa come sostituto della farina: preparate la vostre torte o la pizza utilizzando la Bsissa come farina.

Ingredienti:

Grano, ceci, coriandolo, finocchio, maggiorana, anice.

Peso 530 g
Dimensioni 5 × 10 × 21 cm

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