L’amlou è una pasta densa e marrone, in questo caso a base di arachidi ( il vero Amlou tradizionale è a base di mandorle e argane) dalla consistenza simile al burro di arachidi, ottenuta dalla macinazione di arachidi tostate mescolate con miele . L’amlou è conosciuto come una specialità del sud del Marocco e viene solitamente utilizzato come salsa o crema spalmabile poiché il suo ingrediente principale è l’olio di argan.
L’amlou viene solitamente servito a colazione o per il tè pomeridiano con frittelle e pasticcini.
Servitelo come crema spalmabile o come intingolo su qualsiasi cosa vi renda felici:
– Focaccine
– Baghrir
– Pane semplice
– Pane
– Pasticcini
Ci sono alcune differenze tra questo e il classico burro di mandorle. La prima è nel gusto. L’Amlou ha un sapore molto dolce e ricco. Grazie all’olio di Argan e al miele grezzo, ha questo gusto distinto che è molto intenso e ricco, ma anche molto dolce e floreale, a seconda del tipo di miele che si usa, naturalmente, si suggerisce qualcosa di leggero per bilanciare il sapore.
La seconda differenza è nella consistenza. La consistenza dell’ Amlou è più simile a quella della Nutella. È molto cremosa e liscia, e molto più facile da spalmare. Il che è delizioso.
Ingredienti: arachidi, miele, olio vegetale, zucchero.
| Peso | 500 g |
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