Al Jazeera, Pasta di datteri 1kg

I datteri sono stati apprezzati da milioni di persone in tutto il mondo per generazioni. Tuttavia, la pasta di datteri è un concetto relativamente nuovo che si sta rapidamente diffondendo negli Stati Uniti. Poiché molte persone si concentrano sul mantenimento di abitudini alimentari pulite, c’è stata una richiesta di dolcificanti organici come alternativa agli zuccheri artificiali o di canna.

È qui che entra in gioco la pasta di datteri. Viene prodotta utilizzando solo datteri freschi che vantano un sapore dolce e una consistenza succosa. La pasta si è dimostrata utile anche nella preparazione di vari dessert vegani e senza glutine.

Cos’è la pasta di datteri?
La pasta di datteri è composta essenzialmente da datteri freschi macerati al 100%. I datteri vengono puliti, snocciolati e ammorbiditi in acqua calda prima di unire il composto in un robot da cucina commerciale. Una volta frullato, si ottiene una consistenza leggermente appiccicosa e densa, simile a quella di altre creme spalmabili a base di frutta.

La pasta di frutta secca ha un sapore di dattero importante che si abbina bene a numerosi piatti, in particolare ai prodotti da forno. Nonostante il colore scuro originale del frutto, si ottiene un colore marrone chiaro. L’aroma della pasta è quasi altrettanto dolce del suo sapore, il che è essenziale quando si preparano deliziosi dessert.

La pasta di datteri è sana?
Poiché la nostra pasta di datteri è prodotta direttamente dal frutto appiccicoso del dattero, vanta gli stessi notevoli benefici nutrizionali. Questi frutti succosi sono un’ottima fonte di fibre, manganese, potassio e vitamine del gruppo B. Sono ricchi di sostanze utili per l’intestino. Sono ricchi di probiotici salutari per l’intestino che aiutano il sistema digestivo e possono alleviare i sintomi dei crampi. I datteri contengono anche numerosi antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario, tra cui i flavonoidi che riducono l’infiammazione in tutto il corpo.

Tuttavia, i benefici per la salute che questo super alimento ha da offrire sono ancora più numerosi. Se volete saperne di più, consultate la nostra pagina sulla nutrizione dei datteri nella sezione delle risorse per capire perché dovreste considerare l’aggiunta di questo frutto alla vostra dieta.

Consigli utili per cucinare con la pasta di datteri
La pasta di datteri è una vera e propria svolta quando si tratta di cucinare. Può fungere da dolcificante organico ed elevare la consistenza di un piatto. Inoltre, la pasta vanta un sapore delizioso con sottili note di caramello e di frutta. Quando si prepara un dolce con i datteri, la regola è un rapporto di 1:1 tra la pasta di datteri e la quantità di zucchero necessaria.

I datteri possono essere incorporati in un’ampia gamma di prodotti da forno. Possono essere utilizzati come sostituti del burro standard o di varietà di burro a base di noci in ricette specifiche. Lo sciroppo di datteri è un ingrediente popolare in vari dessert vegani, poiché è fatto con un solo componente: i datteri freschi! Anche se ha un sapore dolce, è possibile beneficiare del profilo nutrizionale stellare di questo frutto.

Se volete saperne di più, consultate il nostro corrispondente post sul blog dedicato alla cottura dei datteri. Inoltre, includiamo le istruzioni per preparare la vostra versione di pasta a base di frutta comodamente da casa.

Anche se i datteri sono piuttosto dolci, è possibile incorporare questa pasta di frutta in numerosi piatti salati. Si sposa bene con condimenti salati e ancora più piccanti, come il peperoncino in polvere o il pepe di Caienna.

I datteri si integrano bene anche con i salumi e i formaggi, rendendo questi frutti delle deliziose aggiunte agli antipasti. Possono anche essere farciti con ingredienti salati per un gustoso antipasto. Siamo quindi certi che potrete incorporare la pasta di datteri in una varietà di piatti a base di carne come marinata o ripieno.

Se siete interessati a scoprire altre ricette salate a base di datteri, consultate il nostro ultimo post sul blog che illustra quattordici modi per inserire la frutta secca nel vostro menu. Abbiamo anche evidenziato gli abbinamenti di cibi e bevande che possono rivelarsi utili per sviluppare le vostre ricette a base di datteri.

Piatti saporiti che si possono preparare con la pasta di datteri

DOLCI E BARRETTE AL FORNO
Grazie alla sua consistenza e al suo sapore, la pasta di datteri è un’aggiunta fantastica ai prodotti da forno umidi come brownies, torte e muffin. Può essere utilizzata come sostituto naturale dello zucchero, perfetto per le ricette senza glutine. La pasta di datteri può anche migliorare la consistenza di un dessert, poiché è relativamente morbida e aggiunge profondità. Si noterà che i prodotti da forno con l’aggiunta di datteri sono solitamente delicati e gommosi.

FRULLATI
Potete aggiungere un po’ di questa pasta infusa di superalimenti ai vostri frullati di frutta per ottenere una bevanda super sana e dolce. La pasta ha anche la consistenza ideale per essere mescolata ai frullati, poiché è già frullata. Il nostro team non può fare a meno di apprezzare questi deliziosi frullati di datteri all’arancia e noce moscata, che esaltano adeguatamente il sapore unico del frutto. I datteri si abbinano a frutti piccanti come arance, lime e pompelmi. L’acidità degli agrumi combinata con il sapore caramelloso della frutta produce un frullato ben equilibrato. I frutti appiccicosi sono ottimi anche insieme a mele, banane e diverse varietà di noci.

SALSE O MARINATE
Un modo per incorporare la pasta di datteri in piatti di carne saporiti è aggiungerla alla marinata. Può essere mescolata con altre salse e spezie o utilizzata da sola se si desidera un sapore di datteri più marcato. La pasta è anche un’aggiunta gustosa alle salse, tra cui la deliziosa salsa barbecue con pasta di datteri del Desert Valley Team. È preparata con la nostra pasta di datteri, aceto balsamico, salsa di pomodoro, concentrato di pomodoro, salsa di soia, acqua e spezie come peperoncino in polvere e paprika. Siamo certi che questa deliziosa salsa si abbinerà perfettamente a pollame, hamburger e persino cavolfiori arrostiti.

ROTOLINI ALLA CANNELLA
Chi è alla ricerca di un dessert divertente e facile da preparare è fortunato. I cinnamon rolls alla pasta di datteri sono ottimi e assolutamente da provare. È necessario rivestire la pasta frolla con la pasta e gli altri ingredienti necessari per il ripieno (spesso cannella, zucchero di canna e burro). Tuttavia, si può decidere di omettere il burro, poiché la pasta fornisce una consistenza simile a quella dei cinnamon rolls. Cuocete la pasta fino a quando non sarà dorata. Gli sticky buns vengono sempre perfetti e saranno sicuramente un successo se li servirete al vostro prossimo evento!

SALSINE ALLA FRUTTA
Patatine e salsine sono un elemento essenziale delle cene. Tuttavia, le salsine a base di frutta non ricevono il credito che meritano. Sono rinfrescanti, personalizzabili e, naturalmente, fanno bene. L’aggiunta di pasta di datteri alla vostra salsa di frutta porterà rapidamente il vostro piatto a nuovi livelli. I frutti appiccicosi offrono numerosi benefici per la salute e una dolcezza naturale. Inoltre, la pasta di datteri ha la consistenza perfetta per essere servita da sola come salsa se non si ha a disposizione altra frutta. Viene comunemente servita con altra frutta o verdura fresca, tra cui carotine, mele a fette e frutti di bosco. Si possono anche abbinare le salsine alla frutta con contorni più salati, come pretzel o noci tostate, per un piacevole contrasto di sapore.

TORTE
La pasta di datteri può essere utilizzata come ripieno per torte o crostate vegane. Si abbina bene a una varietà di frutta fresca e può essere utilizzata al posto del normale zucchero di canna. Consigliamo vivamente di aggiungere la pasta di datteri alle torte di zucca o di noci pecan, poiché contengono diversi ingredienti che esaltano il gusto della frutta. Le torte di zucca sono spesso caratterizzate da spezie autunnali come il pimento, la cannella, la noce moscata e lo zenzero, che si abbinano bene ai datteri. Mentre le torte di noci vantano tipicamente una consistenza golosa che viene ulteriormente esaltata dall’aggiunta di pasta di datteri. Inoltre, i datteri e le noci hanno un sapore eccezionale l’uno accanto all’altro. Entrambe le torte contengono anche numerosi ingredienti salutari che trarranno sicuramente beneficio da questa pietanza  stellare.

NOTA INFORMATIVA:

Il confezionamento può variare a seconda della disponibilità della marca, in modo da garantire al cliente un prodotto sempre fresco e di stagione